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Recette simple d'agretti italien au citron (Salsola soda) - En-tête

Agretti italien au citron

Découvrez ce délicieux accompagnement italien d’agretti au citron, simple, sain et idéal pour sublimer les fruits de mer.
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4.92 de 36 notes
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Temps total: 8 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Italienne
Servings: 4
Calories: 7kcal
Author: Laura Tobin

Ingrédients

  • 1 botte d'agretti environ 280 g
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 0.5 citron jus
  • 1 cuillère à café de sel

Procédé

Préparation

  • Retirez les racines rosées et les tiges ligneuses de l'agretti cru.
    1 botte d'agretti
    Recette simple d'agretti italien au citron (Salsola soda) - Retirez les racines rosées et les tiges ligneuses de l'agretti cru
  • Rincez l'agretti préparé sous l'eau froide afin de bien le nettoyer.

Cuisson

  • Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée, ajoutez l'agretti et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore al dente.
    1 cuillère à café de sel
    Recette simple d'agretti italien au citron (Salsola soda) - Faites bouillir une grande casserole d'eau salée puis ajoutez l'agretti et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore al dente
  • Égouttez délicatement l'agretti dans une passoire.
    Recette simple d'agretti italien au citron (Salsola soda) - Rincez l'agretti préparé sous l'eau froide afin de bien le nettoyer

Assaisonnement

  • Servez l'agretti à température ambiante, assaisonné d'huile d'olive extra vierge et d'un filet de jus de citron frais.
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 0.5 citron
    Recette simple d'agretti italien au citron (Salsola soda) - Servez l'agretti à température ambiante, assaisonné simplement avec de l'huile d'olive extra vierge et un filet de jus de citron frais pour une touche de saveur

Notes

Idéal pour accompagner poissons et fruits de mer.

Nutrition

Calories: 7kcal | Carbohydrates: 1g | Protéines: 0.1g | Fat: 1g | Lipides saturés: 0.1g | Graisses polyinsaturées: 0.1g | Graisses monoinsaturées: 0.4g | Sodium: 97mg | Potassium: 0.03mg | Fibre: 0.3g | Sucre: 0.1g | Vitamine A: 6IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 3mg | Fer: 0.05mg