Authentique salade de Pâtes Caprese
Cette salade de pâtes Caprese marie penne al dente, tomates juteuses, mozzarella fondante et basilic frais pour un repas estival ultra-rapide et savoureux.
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Servings: 5
Ingrédients
- 450 g de pâtes penne rigate ou autres pâtes courtes (gnocchis montrés sur la photo)
- 1 cuillère à soupe de gros sel marin pour la cuisson des pâtes
- 280 g de mozzarella fraîche
- 2 tomates grandes
- 5 feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 0.5 cuillère à café de sel pour la salade
Procédé
Préparation
- Faites bouillir une casserole d'eau salée et ajoutez les pâtes.450 g de pâtes penne rigate, 1 cuillère à soupe de gros sel marin
- Pour une cuisson al dente, réduisez le temps de cuisson par rapport à l'indication sur l'emballage.
- Pendant ce temps, coupez les tomates, la mozzarella et les feuilles de basilic dans un grand saladier.280 g de mozzarella, 2 tomates, 5 feuilles de basilic
- Ajoutez le sel et l'huile d'olive extra vierge pour assaisonner.3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 0.5 cuillère à café de sel
- Mélangez bien.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les puis ajoutez-les immédiatement à la salade de tomates et de mozzarella.
- Mélangez soigneusement.
- La mozzarella va légèrement fondre sous la chaleur des pâtes.