Liqueur de myrtilles italienne maison
Une délicieuse recette de liqueur de myrtilles italienne maison
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Portions: 1 bouteille
Calories: 2012kcal
Ingrédients
- 300 ml d'alcool à 95 % ou de vodka
- 270 g de myrtilles
- 300 g de sucre
- 100 ml d'eau
Procédé
- Laver les myrtilles
- Placer les myrtilles dans un bocal de 2 L stérile
- Recouvrir les myrtilles avec l'alcool et bien mélanger
- Conserver dans un endroit frais et sombre pendant 10 jours, en secouant tous les deux jours
- Après 10 jours, préparer le sirop en dissolvant le sucre dans l'eau sur le feu
- Laisser refroidir le sirop
- Dans une bouteille en verre d'1 L, mélanger le sirop et la préparation alcool-myrtilles
- Laisser reposer pendant 20 jours supplémentaires en secouant de temps en temps
- Transférer le liqueur dans des bouteilles décoratives et conserver dans un endroit frais
Notes
Conseils pour Réussir votre Liqueur de Myrtille
1. Choisir les bonnes myrtilles : Utilisez toujours des baies fraîches pour des résultats optimaux. Si vous avez accès à des myrtilles sauvages, elles apporteront une intensité de saveur incomparable.
2. Patience est clé : La liqueur de myrtille nécessite plusieurs semaines de macération. Ne précipitez pas le processus ! Plus elle infuse, plus les saveurs seront profondes et équilibrées.
3. Agitation régulière : Pensez à secouer régulièrement votre mélange pour permettre une infusion homogène des saveurs.
Nutrition
Calories: 2012kcal | Carbohydrates: 338g | Protéines: 2g | Fat: 2g | Lipides saturés: 0.1g | Graisses polyinsaturées: 0.4g | Graisses monoinsaturées: 0.1g | Sodium: 14mg | Potassium: 217mg | Fibre: 6g | Sucre: 326g | Vitamine A: 146IU | Vitamine C: 26mg | Calcium: 22mg | Fer: 1mg