Préparation

• Coupez le saumon en petits morceaux et placez-le dans une poêle avec le beurre et le zeste de citron.
  310 g de saumon fumé, 60 ml de beurre, zeste de citron
• Couvrez et réservez afin de mélanger avec les pâtes juste avant de servir.
• Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, en les retirant une minute avant le temps indiqué sur l'emballage.
  450 g de pâtes farfalle, 1 cuillère à soupe de gros sel de mer
  
• Égouttez les pâtes puis versez-les dans la poêle avec le saumon.
  
• Mélangez à feu doux jusqu'à ce que le saumon prenne une couleur rose pâle.
• Assaisonnez avec du poivre noir.
  poivre noir
• Servez immédiatement.