Préparation

• Découpez le poulet en morceaux et séparez les ailes du blanc.
  1 poulet fermier
  
• Nettoyez et émincez l'oignon et le céleri.
  1 oignon, 1 branche de céleri
  
• Faites revenir l'oignon et le céleri avec l'huile d'olive.
  3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• Ajoutez le poulet et faites-le dorer uniformément.
  
• Ajoutez les poivrons coupés en lanières, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
  2 poivrons rouges, sel, poivre
  
• Versez le vin Marsala ou le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
  0.12 L de vin Marsala
  
• Ajoutez le thym.
  3 brins de thym
• Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
• Remuez de temps en temps.
• Décorez avec du persil ou du basilic avant de servir.
  persil ou basilic