Recette de riz noir aux pommes, à l'avocat et aux carottes
Cette salade de riz noir aux pommes, à l'avocat et aux carottes est un plat végétalien frais, simple et riche en fibres.
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Servings: 5
Ingrédients
- 480 ml riz noir
- 1 pomme
- 3 carottes
- 1 avocat
- 1 citron non traité
- 1 cuillère à soupe sel marin grossier
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
Procédé
- Faites cuire le riz noir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Si vous utilisez un autocuiseur, comptez environ 10 minutes.480 ml riz noir, 1 cuillère à soupe sel marin grossier
- Égouttez le riz et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes, puis râpez-les.1 pomme, 3 carottes
- Coupez l'avocat en dés et ajoutez-le à la salade.1 avocat
- Mélangez le riz avec les pommes et les carottes, puis assaisonnez avec l'huile d'olive vierge, le sel et le jus de citron.1 citron, 3 cuillères à soupe huile d'olive