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Salade italienne de fenouil avec orange sanguine - En-tête

Salade italienne de fenouil avec orange sanguine

Croquante et colorée, cette salade sicilienne marie le fenouil anisé aux oranges sanguines sucrées-acidulées, le tout relevé d’une touche d’huile d’olive extra vierge.
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Temps de préparation: 15 minutes
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Salade
Cuisine: Italienne
Servings: 6
Author: Laura Tobin

Ingrédients

  • 1 tête de salade romaine jeune
  • 1 fenouil
  • 2 oranges sanguines Tarocchi ou Mora
  • 30 millilitres d'huile d'olive extra vierge
  • sel
  • poivre

Procédé

Préparation

  • Lavez le fenouil puis coupez-le en deux.
    1 fenouil
    Salade italienne de fenouil avec orange sanguine - Émincez le fenouil
  • Émincez le fenouil.
  • Pelez les oranges et, si désiré, réalisez des pelures en spirale.
    2 oranges sanguines
    Salade italienne de fenouil avec orange sanguine - Pelez les oranges et réalisez des pelures en spirale si vous le souhaitez
  • Coupez les oranges en tranches.
  • Déposez les feuilles de salade romaine lavées dans un saladier.
    1 tête de salade romaine
  • Disposez les tranches d’orange avec le fenouil.
    Salade italienne de fenouil avec orange sanguine - Disposez les tranches d'orange avec le fenouil
  • Assaisonnez de sel et de poivre, puis arrosez d’huile d’olive extra vierge.
    30 millilitres d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre
  • Servez immédiatement.
    Salade italienne de fenouil avec orange sanguine - Servez

Notes

  • Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic.
  • Choisissez des oranges bien rouges pour un contraste visuel saisissant.