Spiedini de poulet faciles
Des brochettes de poulet marinées au citron servies avec une sauce au yaourt fraîche et légère.
Imprimer la recette
Pinner la recette
Servings: 5
Ingrédients
Poulet
- 5 filets de poulet désossés
- sel
- poivre noir
- 1 zeste de citron
Sauce au yaourt
- 255 g de yaourt grec allégé
- 1 concombre
- 0.5 tasse de persil frais haché
- 0.5 tasse de feuilles de menthe hachées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 jus de citron
- sel
- poivre noir
Procédé
Préparer le poulet
- Découpez les filets de poulet en lanières.5 filets de poulet
- Enfilez-les sur des brochettes.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et du zeste de citron sur chaque face.sel, poivre noir, 1 zeste de citron
- Faites cuire sur un barbecue au charbon de bois pendant environ 15 minutes.
- Retournez régulièrement pour une cuisson homogène.
Préparer la sauce au yaourt
- Pelez et râpez le concombre.1 concombre
- Égouttez l'excès d'eau du concombre râpé.
- Ajoutez le persil, la menthe et le cumin.0.5 tasse de persil frais, 0.5 tasse de feuilles de menthe, 1 cuillère à café de cumin
- Ajoutez le jus de citron.1 jus de citron
- Incorporez le yaourt et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.255 g de yaourt grec, sel, poivre noir
Service
- Servez le poulet nappé de la sauce au yaourt.
Notes
Pour éviter que les brochettes ne collent, huilez légèrement la grille avant la cuisson et laissez reposer la viande 2 minutes après la cuisson pour des spiedini encore plus juteux.