Bienvenue dans mon univers ! Je m’appelle Laura, une Italienne vivant sur la Côte d’Azur, où je fusionne avec plaisir les grandes cuisines méditerranéennes. Comme beaucoup d’Italiens, je prends la cuisine très au sérieux, et pour moi, elle est bien plus qu’une simple préparation de repas : c’est une véritable expression artistique.
Mon amour pour la cuisine remonte à mon enfance à Rome, où j’ai grandi aux côtés de ma mère, une cuisinière passionnée qui a suivi quatre cours de cuisine Cordon Bleu. Ensemble, nous avons passé des heures à préparer des gnocchis maison, des pâtes fraîches et de nombreuses autres recettes qui évoquent de merveilleux souvenirs. C’est avec elle que j’ai appris l’importance de la précision et de la passion dans chaque plat.
Même si je n’ai pas fait de la cuisine mon métier, j’ai toujours vu cela comme une façon de m’évader du quotidien. Mon parcours professionnel m’a d’abord menée dans des études techniques et une carrière en ingénierie civile, mais la cuisine a toujours été mon refuge.
Après avoir voyagé à travers le monde – des États-Unis à la Norvège, en passant par le Royaume-Uni – j’ai découvert combien il était enrichissant d’explorer les traditions culinaires locales. Ces expériences internationales m’ont appris à apprécier encore plus les racines de la cuisine italienne et à la partager avec ceux que je rencontre.
Aujourd’hui, ma vie en France, à quelques kilomètres seulement de la frontière italienne, est le cadre idéal pour poursuivre ma passion. Sur mon blog, je vous propose des recettes italiennes authentiques qui vous feront voyager à travers les provinces de l’Italie, tout en vous aidant à créer vos propres souvenirs culinaires.
Mon objectif est simple : vous offrir des recettes et des conseils pratiques, comme un ange gardien de la cuisine, afin que vous puissiez, vous aussi, savourer des moments inoubliables autour d’une table.
Alors, prêt à cuisiner avec moi ?