Il flotte autour du tiramisu classique un parfum de nostalgie. Vous retrouvez aussitôt les années 1960-1970 : la musique feutrée d’un walkman et le bourdonnement d’une Vespa pendant les repas de famille. Icône des tables dominicales italiennes, ce dessert aérien a rapidement franchi les frontières. Il s’est invité dans les cafés et […]
Imaginez un monticule de Struffoli nappés de miel, dorés et luisants, dressés en pyramide sur la table de la Nonna — la grand-mère italienne. Cette année, la tradition s’enrichit d’une touche d’audace : des Struffoli délicatement parfumés au Cognac, dont l’arôme subtil emplit la cuisine et reste en bouche. Origines et importance […]
Dans la cuisine, la courge rôtie libère des effluves sucrés, tandis que le beurre noisette crépite et diffuse des arômes de noisettes grillées relevés d’une pointe de cannelle. Une bouchée de gnocchi de courge offre un réconfort immédiat. Ce plat italien, issu d’une tradition humble, se prépare facilement : quelques gestes […]