Dans la cuisine, la courge rôtie libère des effluves sucrés, tandis que le beurre noisette crépite et diffuse des arômes de noisettes grillées relevés d’une pointe de cannelle. Une bouchée de gnocchi de courge offre un réconfort immédiat. Ce plat italien, issu d’une tradition humble, se prépare facilement : quelques gestes […]