Sous le gril, les poivrons rouges s’affaissent : leur peau cloque et noircit, puis, en quelques minutes, la chair devient tendre et légèrement brillante grâce à l’huile d’olive extra-vierge. Avec seulement trois ingrédients, ce classique italien accompagne aussi bien un dîner de semaine qu’un plateau d’antipasti et prouve qu’une recette simple […]
Brisez une fine croûte craquelée et découvrez un cœur de chocolat fondant dans ce gâteau naturellement sans gluten. La Torta Caprese séduit à la fois les gourmets et les amateurs de praticité. Elle se transporte facilement, conserve son moelleux pendant le voyage et ne réclame guère plus qu’un saladier.Quelques minutes […]
Qu’il s’agisse d’un gratin toscan ou d’une escalope milanaise, l’ajout de chapelure italienne transforme aussitôt la texture et la saveur du plat. Le mélange apporte un croquant équilibré, un léger supplément de sel et le parfum d’herbes fraîches. Vous trouverez ci-après les principes à suivre pour l’adapter à vos habitudes, […]