La vapeur sucrée du moût de raisin Concord en ébullition embaume la cuisine chaque mois d’octobre. La confiture familiale se prépare : un concentré de fruit sans pectine commerciale, simple reflet de la récolte automnale. De la vigne à la marmite : les ingrédients Dans une préparation classique, on associe 3,63 kg de raisins […]