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carpaccio de boeuf italien sur assiette noire

Authentique Carpaccio de Boeuf à l'Italienne

Une délicieuse recette de carpaccio de boeuf à l'italienne bien meilleure qu'au resto
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5 de 1 note
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Italienne
Portions: 4 personnes
Calories: 123kcal
Auteur: Laura Tobin

Ingrédients

  • 400 g de bœuf tranché façon carpaccio
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 citron pressé, on ne prend que le jus
  • 100 g de roquette
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Procédé

  • Disposez les tranches de carpaccio de bœuf sur une assiette en une seule couche.
    400 g de bœuf
  • Arrosez d'huile d'olive extra vierge et de jus de citron frais.
    3 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 citron
  • Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
    Sel, Poivre
  • Disposez un lit de roquette sur les tranches de carpaccio.
    100 g de roquette
  • Ajoutez le parmesan râpé par-dessus
    100 g de parmesan râpé

Nutrition

Calories: 123kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 8g | Fat: 8g | Lipides saturés: 4g | Graisses polyinsaturées: 0.5g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 22mg | Sodium: 445mg | Potassium: 138mg | Fibre: 1g | Sucre: 1g | Vitamine A: 822IU | Vitamine C: 9mg | Calcium: 266mg | Fer: 1mg