Pommes de terre au micro-ondes puis au four
Ces pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur sont prêtes en 30 minutes et accompagnent parfaitement tous les plats.
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Servings: 4
Ingrédients
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à café sel
- 1 pincée poivre noir
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Procédé
Micro-ondes
- Déposez les pommes de terre sur une assiette adaptée au micro-ondes et piquez-les des deux côtés avec un couteau pointu.8 pommes de terre
- Recouvrez les pommes de terre d'une feuille de papier absorbant.
- Faites-les cuire au micro-ondes pendant 7 minutes.
Four
- Coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur.
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, la peau vers le bas.
- Arrosez-les d'huile d'olive.2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- Assaisonnez de sel et de poivre.1 cuillère à café sel, 1 pincée poivre noir
- Faites cuire dans un four chaud à 200 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Notes
Utilisez des pommes de terre nouvelles à peau fine pour ne pas avoir à les éplucher.
Si les pommes de terre sont grosses, faites-les cuire quelques minutes de plus au micro-ondes.
Recouvrez-les d'une feuille de papier absorbant, qui absorbera la vapeur. Une feuille rigide ferait condenser l'eau, qui retomberait sur les pommes de terre.
Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec le couteau pointu. Il doit s'enfoncer sans difficulté.
Si vous les faites cuire trop longtemps, elles s'effriteront lorsque vous les couperez.
Si vous utilisez plus de 6 pommes de terre, faites-les cuire plus longtemps au micro-ondes. Sinon, cuisez-les par groupes de 6.
N'oubliez pas de les piquer, sinon elles risquent d'exploser dans le micro-ondes.
Vous pouvez les faire cuire plus ou moins longtemps selon le degré de croustillant souhaité.
Servez-les en accompagnement de n'importe quelle viande ou de n'importe quel poisson.
Si les pommes de terre sont grosses, faites-les cuire quelques minutes de plus au micro-ondes.
Recouvrez-les d'une feuille de papier absorbant, qui absorbera la vapeur. Une feuille rigide ferait condenser l'eau, qui retomberait sur les pommes de terre.
Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec le couteau pointu. Il doit s'enfoncer sans difficulté.
Si vous les faites cuire trop longtemps, elles s'effriteront lorsque vous les couperez.
Si vous utilisez plus de 6 pommes de terre, faites-les cuire plus longtemps au micro-ondes. Sinon, cuisez-les par groupes de 6.
N'oubliez pas de les piquer, sinon elles risquent d'exploser dans le micro-ondes.
Vous pouvez les faire cuire plus ou moins longtemps selon le degré de croustillant souhaité.
Servez-les en accompagnement de n'importe quelle viande ou de n'importe quel poisson.