Une délicieuse recette de polenta croustillante traditionnelle pour accompagner tous vos plats italiens La polenta frite est un accompagnement traditionnel populaire dans le nord de l’Italie, préparé à partir de restes de polenta. Avec une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, cette polenta poêlée est facile à préparer […]
Une délicieuse recette de carpaccio de boeuf à l’italienne bien meilleure qu’au resto Le carpaccio de bœuf est une des entrées star de la cuisine italienne. Servi en entrée (antipasti), il se compose traditionnellement de fines tranches de bœuf cru, arrosées de jus de citron et d’huile d’olive, puis garnies […]
Une authentique recette d’artichauts froids en salade à l’italienne Cette salade italienne d’artichauts est préparée avec des artichauts frais et crus. En début de saison (hiver ou printemps), ils sont si tendres qu’il n’est même pas nécessaire de les cuire. Croquants et légèrement noisettés, ils sont mélangés à une salade […]