Poulet marsala sans crème

Jump to Recipe
Pas encore de notes

Poulet Marsala Sans Crème

Print Recipe
Pas encore de notes
Author: Laura Tobin

Ingredients

  • 5 blancs de poulet
  • 50 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 120 ml de vin Marsala ou jus de citron pour les enfants
  • 2 cuillères à café de sel
  • 200 g de champignons
  • 1 gousse d’ail pelée
  • 1 cuillère à café de beurre
  • persil frais
  • 10 pommes de terre moyennes
  • 2 cuillères à café de poudre d’ail
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • sel

Procédé

  • Piquer les pommes de terre et les cuire au micro-ondes pendant 15 à 20 minutes.
  • Laisser refroidir, les couper en quartiers, assaisonner avec du sel, de la poudre d’ail et de l’huile d’olive, puis les disposer sur une plaque de cuisson.
  • Cuire au four à 200°C pendant 15 minutes.
  • Couper les blancs de poulet en tranches fines et les enrober de farine.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
  • Saler le poulet et ajouter le vin Marsala, puis laisser mijoter quelques minutes.
  • Retirer le poulet et ajouter 1 tasse d’eau pour déglacer la poêle et former une sauce.
  • Cuire les champignons avec l’ail et le beurre dans la même poêle, puis ajouter du persil frais.
  • Servir le poulet avec les champignons et les pommes de terre.

Leave a Comment

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note de recette




*