Pasta

gnocchi aux châtaignes dans une assiette creuse

Gnocchi aux châtaignes

Les gnocchis de châtaigne, aussi appelés gnocchi di castagne est une recette italienne authentique qui capture l’essence des Alpes italiennes dans votre assiette. Légers, fondants et imprégnés de la saveur douce et boisée des châtaignes et des pommes de terre fraîches, ils apporteront une touche d’élégance à n’importe quel dîner. La […]

gnocchi à la romaine sur un plateau

Authentiques Gnocchi alla Romana

La véritable recette des gnocchi alla romana, bien meilleure qu’au resto Les gnocchi alla romana sont une spécialité traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de la région du Latium. Contrairement aux gnocchis classiques à base de pommes de terre, ceux-ci sont préparés avec de la semoule de blé dur, du […]

bolognese dans une assiette creuse blanche

Authentique Ragù alla Bolognese

La véritable recette du Ragù alla Bolognese pour régaler vos convives ! La sauce bolognaise authentique, également connue sous le nom de « ragù alla Bolognese », est une sauce riche en viande qui mijote pendant des heures, permettant ainsi aux saveurs de se marier parfaitement. C’est une des recettes de pâtes […]